Los panaderos de San Juan de Lurigancho han expresado su preocupación por el incremento del precio de harina de trigo después de que Rusia interviniera Ucrania hace siete días. Desde una panadería del distrito más poblado de Lima señalan que el precio del bolso sube 12 soles de un día para otro.
RPP Noticias habló con Saturnino Galeano, dueño de la panadería “Gale”, quien dijo que antes el saco de trigo tenía un precio de 122 soles, pero ahora llegó a los 136 soles.
“Ayer fui al mercado y no solo las harinas premium han subido de precio. Ayer compré una bolsa a 122 soles y para hoy subió a 136 soles. En otra marca, estaba en 126 soles. Hoy lo consigo en 138 soles”, indicó para RPP Noticias
Asimismo el empresario indicó que los panaderos usan harina de trigo importada porque la harina de trigo que se produce en el país es baja en gluten. “Nuestro trigo no es tan competitivo como el trigo importado de Europa o Argentina”, señalo.
Ante este incremento del precio de trigo, no descartaron en subir el precio del pan. Actualmente, un sol da para cuatro panes, pero dado este crecimiento, están evaluando en brindar tres panes por un sol.
Los precios del trigo subieron más del 5 por ciento el martes y alcanzaron su nivel más alto desde 2008 en el mercado estadounidense debido al conflicto de Rusia y Ucrania.
El trigo es uno de los productos agrícolas más propensos a los conflictos en Europa del Este, ya que Rusia y Ucrania se encuentran entre los principales exportadores internacionales, según los analistas.